香港青年創新協會（HKYICA）在為聖羅撒書院舉辦的參訪爭鮮活動中，深入了解該企業的商業模式。期間，同學們不僅參觀了工廠，親眼目睹了三文魚的切割流程，還有機會走進店舖，體驗廚房設備和操作流程，使學生們獲益匪淺。
爭鮮是一家充滿創新和創意理念的公司。在三文魚切割流程方面，企業結合了先進的技術和嚴格的衛生措施，確保每一塊三文魚都能達到最高的品質。此外，公司還將環保理念融入日常經營中，以降低對環境的影響。
過程中，學生們深入了解了企業的創新和創意理念，為學生提供寶貴的學習經歷對同學們的成長和發展具有重要意義。
